يعتبر تحضير خبز بدقيق اللوز خيارًا مثاليًا لمن يسعى لتناول طعام صحي ولذيذ، حيث يتيح لهم الاستمتاع بوجباتهم المفضلة دون القلق بشأن المكونات الثقيلة أو الغنية بالكربوهيدرات، كما يتميز هذا النوع من الدقيق بنكهته الغنية وملمسه الناعم.
إن استخدام دقيق اللوز في الخبز يفتح أمامنا آفاقًا جديدة لإبداع وصفات مبتكرة تتناسب مع مختلف الأنظمة الغذائية، مثل الحميات المنخفضة الكربوهيدرات أو الخالية من الغلوتين، هذا المقال عن طريقة عمل خبز الكيتو بدقيق اللوز مقدم من موقع ماما هيرب، ويتضمن عرضًا لأفضل منتجات دقيق اللوز المتوفرة في متجر آي هيرب.
طريقة عمل خبز الكيتو بدقيق اللوز
المكونات
تحتاج طريقة عمل خبز بدقيق اللوز إلى كوب ونصف من دقيق اللوز، وثلث كوب من بذور الكتان، وستحتاجين أيضًا إلى أربع بيضات، وربع كوب من حليب اللوز، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ولا تنسي إضافة ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح للحصول على المذاق المثالي.
اكتشف فوائد دقيق اللوز لمرضى السكر من ماما هيرب لتحضير وجبات صحية ولذيذة.
طريقة التحضير
لإعداد خبز بدقيق اللوز ابدئي بخلط جميع المكونات في وعاء كبير، بما في ذلك دقيق اللوز، بذور الكتان، البيض، حليب اللوز، زيت الزيتون، البيكنج باودر، والملح، وبعد مزج المكونات جيدًا، انقلي الخليط إلى صينية أو قالب مُعد مسبقًا، ثم اخبزيه في الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، وبعد أن ينضج الخبز، يمكنك تقطيعه وتقديمه بعد أن يبرد قليلاً، أو خزنه للاستخدام لاحقًا.
طريقة عمل خبز الكيتو بدقيق اللوز بدون بيض
المكونات
تحتاج طريقة خبز بدقيق اللوز بدون بيض إلى 2 كوب من الماء الدافئ، ونصف كوب من الزبدة، ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند، و2 كوب من دقيق اللوز، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ولا تنسي إضافة ربع ملعقة صغيرة من بذور الكتان ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ولإضفاء لمسة مميزة يمكنك استخدام كوب من اللوز المجروش كزينة.
طريقة التحضير
لإعداد خبز بدقيق اللوز بدون بيض ابدئي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم أضيفي الزبدة المذوبة وزيت جوز الهند، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا، وبعد ذلك أضيفي دقيق اللوز، الماء، البيكنج باودر، بذور الكتان، والملح، واخفقي حتى يتجانس المزيج ويكثف.
ثم ضعي العجينة في صينية لوف مستطيلة مبطنة بورق زبدة، بعدها أدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الخبز، وبعد إخراجه من الفرن، اتركيه جانبًا ليبرد قليلاً، ثم قلبي الخبز على طبق التقديم وزينيه باللوز المجروش، ويمكنك تقديمه ساخنًا أو بحرارة الغرفة.
ما يميز الخبز بدقيق اللوز
هذا نوع من الخبز يُصنع باستخدام دقيق اللوز كبديل لدقيق القمح التقليدي، ويتميز هذا الخبز بقوامه الرطب ونكهته الغنية، ويعتبر خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون حميات منخفضة الكربوهيدرات أو خالية من الغلوتين.
احصل على دقيق اللوز العضوي النقي من ماما هيرب لتعزيز نظامك الغذائي الصحي.
كما تُستخدم مكونات إضافية مثل البيض والزيوت الطبيعية لتحقيق القوام المطلوب فيمنح الخبز ارتفاعًا جيدًا وقوامًا مشابهًا للخبز العادي، ويمكن تحضير خبز اللوز بطرق متنوعة، مما يتيح إمكانية إضافة نكهات مختلفة، مثل الأعشاب أو البذور، إنه خيار صحي ولذيذ يمكن استخدامه في السندويشات أو كجانب للوجبات!
افضل منتجات دقيق اللوز من متجر آي هيرب
بارني باتر طحين اللوز
بارني باتر هو طحين اللوز المقشر بوزن 13 أوقية (368 جرام)، مصنوع في كاليفورنيا بجودة عالية ويأتي معتمدًا من مشروع العضويات غير المعدلة وراثيًا وهذا المنتج خالٍ من الجلوتين وحلال، ويعد مناسبًا للنباتيين ولأصحاب الحساسيات تجاه الفول السوداني، كما يتم تصنيعه في منشأة خالية من حبوب الفول السوداني.
ويتميز بارني باتر بمحتواه العالي من البروتين، إذ يحتوي على 6 غرامات من البروتين في كل جرعة، ويتم طحن اللوز المحلي غير المقشور ليمنحك طعمًا حلوًا ونكهة مكسرات غنية.
طريقة الاستخدام
يمكن استخدام طحين اللوز في مجموعة متنوعة من الوصفات، بدءًا من الخبز والكعك إلى الأطباق المالحة والحلويات، فابدأي بإضافة بارني باتر إلى المكونات الجافة في وصفاتك المفضلة أو استخدميه كبديل لدقيق القمح في الوصفات الخالية من الغلوتين، ويمكنك أيضًا استخدامه كمكون رئيسي في إعداد الحلويات أو إضافة لمسة من القرمشة إلى الأطباق.
السعر
يتوفر بارني باتر بسعر 37.96 ريال سعودي.
تيراسول سوبرفوودز دقيق اللوز
تيراسول سوبرفوودز يقدم دقيق اللوز المسلوق بوزن 16 أونصة (454 جرام)، وهو منتج عضوي غني بالمغذيات ومصنوع من أجود أنواع اللوز الإسباني المقشر، يتميز دقيق اللوز بأنه معتمد كمشروع لا يستخدم مكونات معدلة وراثيًا ومعتمد من وزارة الزراعة الأمريكية.
كما أنه مناسب للنظم الغذائية مثل الكيتو و Paleo، ويعتبر بديلاً مثاليًا لدقيق القمح، إذ يساهم في زيادة قيمة الأطعمة المفضلة لديك، ويحتوي هذا الدقيق على نسبة عالية من البروتين والألياف فيساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
طريقة الاستخدام
يُوصى بتخزين دقيق اللوز في الثلاجة بعد فتح العبوة للحفاظ على جودته، كما يمكنك استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات سواء كانت الخبز أو الكعك أو الحلويات، فهو يضيف نكهة غنية وقوامًا رائعًا، ويمكنك استبدال دقيق القمح بدقيق اللوز في الوصفات المفضلة لديك لتحضير أطباق صحية ولذيذة.
السعر
يتوفر دقيق اللوز من تيراسول سوبرفوودز بسعر 69.55 ريال سعودي.
وايلدي أورجانيك دقيق لوز خالٍ من الجلوتين
خيارًا صحيًا ممتازًا مصنوعًا من اللوز غير المقشر المزروع عضويًا في كاليفورنيا، وهذا الدقيق غني بفيتامين هـ ومعتمد كمنتج عضوي من وزارة الزراعة الأمريكية، كما أنه خالٍ من المكونات المعدلة وراثيًا.
ويتميز دقيق اللوز بنكهته اللذيذة وقوامه الرطب وهو ما يجعله بديلاً مثاليًا منخفض الكربوهيدرات لدقيق القمح، ويمكن استخدامه بنسب 1:1 في وصفات عديدة، ويُعرف دقيق اللوز أيضًا بأنه مُعالج بشكل طفيف ليحتفظ بمغذياته القيمة ويعتبر خيارًا نباتيًا مثاليًا.
طريقة الاستخدام
يُنصح بتطبيقه كبديل لدقيق القمح في الخبز والكعك والحلويات، كما يجب مراعاة أن المخبوزات المصنوعة من دقيق اللوز تحتاج إلى وقت أطول لتستريح بعد إخراجها من الفرن، حيث أنها قد تكون هشة، ويمكنك استخدامه في مجموعة واسعة من الوصفات.
السعر
يتوفر دقيق اللوز الخالي من الجلوتين من وايلدي أورجانيك بسعر 83.59 ريال سعودي.
طريقة خبز تورتيلا بدقيق اللوز
المكونات
لإعداد التورتيلا بدقيق اللوز، ستحتاجين إلى 2 كوب من طحين اللوز، و6 ملاعق كبيرة من قشر السيلليوم، كما ستحتاجين إلى ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وكوب من الماء الدافئ (غير مغلي) لجمع المكونات.
طريقة التحضير
في وعاء كبير ابدئي بإضافة طحين اللوز، قشور السيلليوم، والملح واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ ببطء، واستمري في الخلط حتى يتماسك العجين تمامًا ثم اتركيه جانبًا لمدة دقيقة.
بعد ذلك اعجني العجين برفق حتى يتشكل كرة، وضعيها على سطح مطبخ مرشوش بالقليل من الطحين، ثم قسمي العجين إلى 4 قطع كبيرة أو 8 قطع صغيرة، وتأكدي من تغطية كل قطعة بورق زبدة قبل فردها باستخدام شوبك حتى تصبح رقيقة ومسطحة.
وسخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الدهون، وضعي التورتيلا لطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، كرري هذه العملية حتى تنضج جميع القطع.
كيف اسوي خبز بدقيق اللوز ؟
المكونات
تحتاج طريقة خبز بدقيق اللوز إلى حبة واحدة من البيض وملعقة كبيرة من الجبن الكريمي، كما تحتاجين إلى ملعقتين كبيرتين من دقيق اللوز وملعقة صغيرة من الزبدة لتغطي المقلاة.
طريقة التحضير
في البداية، ابدئي بخلط البيضة مع الجبن الكريمي حتى يتجانسا تمامًا، وبعد ذلك أضيفي دقيق اللوز تدريجيًا واستمرّي في الخلط حتى يصبح الخليط متماسكًا، وسخّني مقلاة على النار وضعي الزبدة لتغطّي كامل سطح المقلاة، ثم صبّي خليط الدقيق في المقلاة وافرديه بشكل متساوي، وبعد ذلك قلبي الخبز على الوجه الآخر حتى يتحمّر بشكل جيد، ثم قدمي وجبة خبز بدقيق اللوز ساخنة واستمتعي بطعمها اللذيذ.
في النهاية تحضير خبز بدقيق اللوز هو تجربة ممتعة وسهلة تتيح لك الاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية في آن واحد، وبفضل مكوناته الغنية والبسيطة، يمكنك إعداد خبز مليء بالنكهة والقيمة الغذائية، وسواء كنت تتبعين نظامًا غذائيًا خاصًا أو تبحثين عن خيارات بديلة للخبز التقليدي، فإن هذا النوع من الخبز يقدم لك حلاً مثاليًا.
